Dessa utbildningar täcker detaljerna i Colorado Cottage Food Act och hur man säkert driver ett livsmedelsföretag från ett hemkök. Du kommer att lära dig:

• Grundläggande livsmedelssäkerhet – inklusive korrekt hygien; förhindra korskontaminering och korskontakt av livsmedelsallergener; temperaturkontroll för säker matlagning, lagring, transport och försäljning
• Livsmedel som är tillåtna i den uppdaterade Colorado's Cottage Food Act, inklusive inlagda frukter och grönsaker
• Ingrediensmärkning och ansvarsfriskrivningskrav
• Särskilda hänsyn vid matlagning på höjd
• Bästa metoder för säker livsmedelsprovtagning

Få ett 3-årigt livsmedelssäkerhetscertifikat efter avslutad kurs och tentamen.

Kommande klasser